Paprikapesto met geitenkaas
Borrel
1 pers.
ca. 20 min
Mediterraans
Ingrediënten
75 gram pijnboompitten
2 teentjes knoflook
225 gram geroosterde rode paprika's (in stukken, uitgelekt, pot)
0.25 theelepels chilipoeder
50 gram zachte geitenkaas
125 milliliter olijfolie extra vergine
Bereidingswijze
1. Rooster de pijnboompitten in een droge, hete koekenpan lichtbruin.
2. Meng ze met de knoflook, paprika, chilipoeder en geitenkaas en pureer met een staafmixer of keukenmachine, terwijl je de olijfolie in een straaltje toevoegt. Pas op: pureer niet helemaal fijn.
3. Bewaar de pesto in een schone pot in de koelkast of serveer direct.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
2 kcal
Vetten
163 gram
Waarvan verzadigd vet
26 gram
Koolhydraten
20 gram
Eiwitten
26 gram
Meer recepten in de categorie