Pasta met puntpaprika en gorgonzola
Hoofdgerecht
2 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
200 gram tagliatelle
2 eetlepels olijfolie
2 uien (in halve ringen)
2 rode puntpaprika's (in reepjes)
2 eetlepels rozijnen
1 eetlepel wittewijnazijn
75 gram gorgonzola
75 gram roomkaas
Bereidingswijze
1. Kook de pasta beetgaar. Verhit de olie en fruit hierin de ui. Voeg de paprika en rozijnen toe en bak een paar minuten op middelhoge stand.
2. Voeg de azijn toe en bak tot de azijn is verdampt en opgenomen door de rozijnen. Voeg de gorgonzola, roomkaas en wat kookwater van de pasta toe aan de saus. Roer tot de gorgonzola en roomkaas zijn gesmolten.
3. Giet de pasta af, voeg toe aan de saus en verwarm nog circa 2 minuten, tot de pasta helemaal bedekt is met de saus.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
800 kcal
Vetten
35 gram
Waarvan verzadigd vet
17 gram
Koolhydraten
91 gram
Vezels
7 gram
Eiwitten
26 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie