Peer relish
Bijgerecht
2 pers.
ca. 25 min
Indiaas
Ingrediënten
200 milliliter wittewijnazijn
200 gram suiker
1 theelepel kurkuma
0.5 theelepels kaneelpoeder
0.5 theelepels gemberpoeder (djahé)
0.25 theelepels cayennepeper
6 handperen (geschild, in kleine blokjes, stevig)
2 rode uien (gesnipperd)
1 groene paprika (in miniblokjes, zonder zaadjes)
1 rode paprika (in miniblokjes, zonder zaadjes)
Bereidingswijze
1. Verwarm de azijn met de suiker, kurkuma, kaneel, gember en cayennepeper zonder te koken en laat circa 11 minuten trekken.
2. Voeg de peren, ui en paprika's toe en kook zachtjes circa 5 minuten.
3. Vul de potten met deze relish, draai de deksels erop en laat omgekeerd afkoelen. Lekker bij geroosterd vlees, kip of een curry.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
690 kcal
Vetten
1 gram
Koolhydraten
159 gram
Eiwitten
4 gram
Meer recepten in de categorie