Penne met pesto, tomaatjes en paprika
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
400 gram penne
185 gram Pesto alla Genovese (pot)
4 eetlepels pijnboompitten
2 gele paprika's
300 gram cherry-/kerstomaatjes (gehalveerd)
75 gram Parmezaanse kaas (in flinters)
15 gram basilicum
Bereidingswijze
1. Bereid de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rooster de pijnboompitten en houd apart.
2. Snijd de paprika in repen, bestrijk met olijfolie en gril de paprika 4 minuten in een hete grillpan. Keer halverwege.
3. Schep de pesto, paprika en tomaatjes door de pasta. Bestrooi de pasta pesto met de pijnboompitten, Parmezaanse kaas en basilicum.
Meer recepten in de categorie