Pittige komkommer uit de wok
Bijgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Aziatisch
Ingrediënten
2 komkommers
2 eetlepels arachideolie
1 rode peper (fijngehakt, zonder zaadjes)
1 limoen (sap)
5 eetlepels sojasaus
1 eetlepel sesamolie
3 eetlepels sesamzaad
1 eetlepel koriander (fijngehakt)
Bereidingswijze
1. Halveer de komkommers in de lengte en schraap de zaadlijsten eruit.
2. Snijd elke komkommerhelft in stukken en snijd deze in staafjes.
3. Verhit de olie en roerbak hierin de komkommer 2-3 minuten.
4. Voeg de rode peper toe en bak nog 1-2 minuten.
5. Meng het limoensap en de sojasaus erdoor.
6. Verhit intussen de sesamolie en rooster hierin het sesamzaad.
7. Bestrooi de komkommer met sesamzaad en koriander.
8. Dit recept is lekker bij oosterse gerechten als nasi goreng.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
110 kcal
Vetten
10 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
3 gram
Eiwitten
3 gram
Meer recepten in de categorie