Pittige paprikalasagne
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Europees
Ingrediënten
75 gram boter
75 gram bloem
750 milliliter melk
175 gram jongbelegen kaas (geraspt)
3 eetlepels olijfolie
2 uien (gesnipperd)
1 rode peper (fijngehakt)
2 blikken tomatenblokjes
2 theelepels suiker
500 gram vegetarisch gehakt
2 paprika's (in blokjes)
250 milliliter groentebouillon
1 theelepel oregano
0 eetlepels sambal manis
12 lasagnebladen
Bereidingswijze
1. Smelt de boter met de bloem en bak al roerend een paar minuten op middelhoge stand. Giet 250 ml melk erbij en roer glad. Giet de overige melk erbij en roer weer glad. Laat iets afkoelen en roer dan de kaas erdoor. Houd apart.
2. Verwarm de oven voor op 180°C. Verhit de olie op middelhoge stand en bak hierin de ui en rode peper glazig. Voeg de tomatenblokjes toe en bak circa 7 minuten op een hoge stand. Voeg de suiker, het gehakt en de paprika toe. Roerbak circa 5 minuten op middelhoge stand. Giet de bouillon erbij en voeg de oregano en sambal naar smaak toe. Kook 6-8 minuten, tot de saus iets is ingedikt.
3. Verdeel een laag saus over de bodem van de ovenschaal en leg lasagnebladen erop. Maak op deze manier meerdere lagen. Giet de bechamelsaus erover en bak de lasagne in de oven in circa 1 uur goudbruin.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
965 kcal
Vetten
48 gram
Waarvan verzadigd vet
21 gram
Koolhydraten
62 gram
Vezels
9 gram
Eiwitten
39 gram
Zout
4 gram
Meer recepten in de categorie