Pittige wittebonenschotel
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Aziatisch
Ingrediënten
3 eetlepels arachideolie
1 grote ui (gesnipperd)
500 gram varkenslapjes (in repen)
1 theelepel paprikapoeder
1 rode paprika (in blokjes, zonder zaadjes)
1 prei (in ringen)
1 theelepel komijnpoeder (djinten)
0.5 eetlepels sambal badjak
700 gram witte bonen in tomatensaus (blik)
200 gram taugé
2 eetlepels koriander (grof gehakt)
Bereidingswijze
1. Verhit de olie en fruit hierin de ui. Bestrooi de vleesreepjes met paprikapoeder, zout en peper en bak ze mee tot ze goudbruin zijn.
2. Voeg de paprika, prei en komijn toe en bak nog 6-7 minuten. Schep de sambal en bonen met de tomatensaus erbij en verwarm 3-4 minuten zonder te koken.
3. Schep de taugé erdoor. Bestrooi voor het serveren met de koriander.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
525 kcal
Vetten
21 gram
Waarvan verzadigd vet
5 gram
Koolhydraten
30 gram
Vezels
13 gram
Eiwitten
49 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie