Pizza tonno met champignons en paprika
Hoofdgerecht
2 pers.
ca. 30 min
Europees
Ingrediënten
7 gram gedroogde gist (zakje)
1 theelepel suiker
400 gram bloem
1 eetlepel bloem (om te bestuiven)
4 eetlepels olijfolie
200 milliliter gezeefde tomaten
1 theelepel gedroogde italiaanse kruiden
2 blikjes tonijn (uitgelekt)
150 gram champignons (in plakjes)
1 rode ui (in ringen)
0.5 potten geroosterde paprika's (in repen)
150 gram mozzarella (in plakjes)
3 eetlepels olijfolie
100 gram belegen kaas (geraspt)
Bereidingswijze
1. Mix de gist en suiker met 200 ml lauwwarm water. Dit is voor het pizzadeeg.
2. Laat het mengsel voor circa 10 minuten staan en roer tot een glad mengsel.
3. Voeg 400 gram bloem toe aan een kom en maak in het midden een kuiltje.
4. Giet het gistmengsel in het kuiltje en voeg 3-4 eetlepels olie er aan toe.
5. Strooi 1 theelepel zout over het gehele mengsel. Meng en kneed in circa 10 minuten tot een elastisch deeg.
6. Verdeel het deeg in 2 bollen en laat ze afgedekt met een vochtige doek erop circa 30 minuten rijzen.
7. Verwarm de oven voor op 220ºC.
8. Bestuif het werkvlak met bloem en rol de deegbollen uit tot 2 dunne pizzabodems.
9. Leg de bodems op de bakplaat en bedek met de gezeefde tomaten. Strooi ook de kruiden eroverheen.
10. Verdeel de rest van de ingrediënten ook over de pizza's en bestrooi met de geraspte kaas.
11. Bak de pizza's in de oven in circa 12-15 minuten krokant en gaar.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
850 kcal
Vetten
41 gram
Waarvan verzadigd vet
13 gram
Koolhydraten
81 gram
Eiwitten
47 gram
Meer recepten in de categorie