Portugese vissoep
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Europees
Ingrediënten
4 eetlepels olijfolie
100 gram chorizo (in reepjes)
250 gram preien (in smalle ringen)
3 teentjes knoflook (fijngehakt)
3 paprika's (in blokjes)
1 blik tomatenblokjes (400 g)
1.2 liter visbouillon (van 2 tabletten)
250 gram witvisfilets (in blokjes)
300 gram gemengde zeevruchten (ontdooid)
Bereidingswijze
1. Verhit de olijfolie in een soeppan en bak hierin de chorizo, prei, knoflook en paprika 4-5 minuten. Voeg de tomatenblokjes met sap toe en giet de visbouillon erbij. Breng aan de kook en kook zachtjes 10 minuten.
2. Voeg de witvis toe en gaar deze 5 minuten tegen de kook aan. Schep de zeevruchten erdoor en verwarm de soep zonder te koken.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
365 kcal
Vetten
20 gram
Waarvan verzadigd vet
5 gram
Koolhydraten
14 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
29 gram
Zout
5 gram
Meer recepten in de categorie