Provençaalse kipspiesjes met gepofte aardappel
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Europees
Ingrediënten
4 eetlepels olijfolie
1 teentje knoflook (geperst)
0.5 theelepels gedroogde Provençaalse kruiden
300 gram kipfilets (in blokjes van ca. 3 cm)
16 cherry-/kerstomaatjes
2 gele paprika's (zonder zaadjes, in grote stukken)
4 grote aardappels (schoongeboend)
6 eetlepels knoflooksaus
Bereidingswijze
1. Meng olijfolie met knoflook, zout, peper en Provençaalse kruiden. Schep de kip, tomaatjes en paprika door dit mengsel.
2. Prik de schil van de aardappelen in, houd ze even onder de kraan en zet ze een beetje uit elkaar, onafgedekt, op een magnetronschaal 8-10 minuten op 800 Watt in de magnetron tot ze beetgaar zijn.
3. Wikkel ze in aluminiumfolie en laat ze daarin nog even nagaren. Verwarm de ovengrill.
4. Rijg de kip, tomaat en paprika aan de prikkers en rooster ze 10-12 minuten onder de ovengrill. Keer ze af en toe om.
5. Vouw het folie van de aardappels open en breek of snijd de aardappel aan de bovenkant open.
6. Verdeel er knoflooksaus over. Serveer de aardappelen met de spiesjes.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
370 kcal
Vetten
17 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
30 gram
Eiwitten
21 gram
Meer recepten in de categorie