Rode kool met gehaktbal en geroosterde aardappels
Hoofdgerecht
10 pers.
ca. 90 min
Europees
Ingrediënten
100 gram rode kolen
2 stukken handsinaasappels
0.5 gram laurierbladen
1500 gram hoh gehakt
2000 gram aardappels
50 mililiter olijfolie
2 stukken eieren
100 gram paneermeel
Bereidingswijze
1. Meng het gehakt met paneermeel, zout en peper en het losgeklopte ei. Maak 10 gehaktballen.
2. Braad de gehaktballen aan en laat ze langzaam gaar sudderen.
3. Schil de aardappels en snij in stukken van circa 3 centimeter. Meng de aardappels met zout, peper en olie en leg in enkele lagen op bakpapier in een ovenschaal.
4. Doe de rode kool in een kookpan en leg de laurier erop.
5. Was en rasp de schil van de sinaasappels en pers ze uit. Meng de rasp, het sinaasappelsap, 250 ml water en een beetje olie en schenk over de kool. Laat de rode kool gaarkoken.
6. Rooster de aardappels op 180ºC in de oven tot ze gaar zijn (circa 40 minuten).
Meer recepten in de categorie