Rode wijn barbecuesaus van René Pluijm
Bijgerecht
1 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
1 eetlepel olijfolie
2 sjalotjes (fijngesneden)
2 tenen knoflook (uitgeperst)
0.5 theelepels chilipoeder
0.5 theelepels cayennepeper
1 theelepel mosterd
0 lichte rode wijn
0 ketchup
0 zout
0 peper
Bereidingswijze
1. Bak de sjalotten zachtjes glazig in olie en voeg vervolgens de knoflook toe.
2. Doe de chilipoeder, cayennepeper, mosterd en de rode wijn bij het mengsel en laat dit nog 5 minuten pruttelen.
3. Doe de ketchup erbij en laat het geheel nog 5 minuten stoven.
4. Laat de saus goed afkoelen en zet het vervolgens voor een nacht in de koelkast om de smaak intenser te maken
Meer recepten in de categorie