Rodekool met rode ui, kappertjes en kersenbier
Bijgerecht
4 pers.
ca. 65 min
Europees
Ingrediënten
1 eetlepel boter
1 rode ui (gesnipperd)
1 theelepel bruine basterdsuiker
600 gram rodekool (fijngesneden)
1 flesje kersenbier
2 eetlepels kappertjes
1 eetlepel olijfolie extra vergine
1 eetlepel balsamicoazijn
Bereidingswijze
1. Verhit de boter en fruit hierin de ui met de suiker circa 3 minuten.
2. Voeg de kool toe en roerbak een paar minuten.
3. Giet het bier er langzaam bij en breng aan de kook. Roer de kool goed door, voeg wat zout toe en stoof met het deksel op de pan op een lage stand in circa 50 minuten gaar.
4. Breng de kool op smaak met zout en peper en schep over in een schaal. Schep de kappertjes, olijfolie en balsamicoazijn erdoor.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
140 kcal
Vetten
5 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
12 gram
Eiwitten
4 gram
Meer recepten in de categorie