Roerbakspruitjes met gehaktballetjes
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Aziatisch
Ingrediënten
3 eetlepels ketjap
2 eetlepels sambal
2 teentjes knoflook
1 snufje zout en peper
300 gram gehakt
600 gram kleine spruitjes
3 eetlepels olie
3 eetlepels sesamzaadjes
2 eetlepels korianderzaad
8 eetlepels gebakken uitjes
8 eetlepels fijngehakte, ongezoute pinda's
400 gram zilvervliesrijst
Bereidingswijze
1. Kruid het gehakt met ketjap, sambal, knoflook, zout en peper.
2. Draai er balletjes van ter grootte van soepballetjes.
3. Kook de spruiten kort voor, maximaal 3 minuten, spoel ze af met koud water en laat ze even uitlekken.
4. Kook de rijst volgens de omschrijving op de verpakking.
5. Verhit de olie in een wok of braadpan. Bak de gehaktballetjes met de sesamzaadjes en het korianderzaad.
6. Voeg zodra het vlees is dichtgeschroeid de spruitjes toe en bak ze tot ze warm zijn. Voeg wat water toe als het gerecht te droog wordt.
7. Serveer de spruitjes samen met de rijst en bestrooi met gebakken uitjes en pinda’s.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
955 kcal
Vetten
56 gram
Koolhydraten
94 gram
Vezels
12 gram
Eiwitten
36 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie