Roze mini poké bowl
Lunch
4 pers.
ca. 25 min
Japans
Ingrediënten
100 gram witte rijst
2 eetlepels mayonaise
1 eetlepel zoete chilisaus
1 eetlepel sesamolie
1 eetlepel sojasaus
2 eetlepels limoensap
2 bieten (gekookt, in dunne partjes)
4 eetlepels rodekolen (fijngehakt)
1 rode ui (in dunne halve ringen)
1 avocado (in dunne plakjes)
6 radijsjes (in dunne plakjes)
4 plakjes gerookte zalm (in dunne reepjes)
1 nori-vel (in dunne reepjes)
Bereidingswijze
1. Kook de rijst en laat afkoelen.
2. Meng de mayonaise met de chilisaus, sesamolie, sojasaus en limoensap. Giet dit apart over de bietjes, rodekool en rode ui. Laat 15 minuten marineren.
3. Duw de rijst in de kommetjes en maak een kuiltje in het midden. Schik de avocado, rodekool, bietjes, rode ui en radijsjes op de rijst. Leg de zalm in het midden en garneer met de nori.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
325 kcal
Vetten
19 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
27 gram
Vezels
5 gram
Eiwitten
9 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie