Salade gerookte kip mango
Lunch
2 pers.
ca. 15 min
Europees
Ingrediënten
250 gram gerookte kip
150 gram feta
1 bakje cherrytomaat
1 mango
1 rode paprika
1 gemengde sla
1 ei
1 eetlepel zonnebloemolie
1 eetlepel mosterd
1 zout en peper
Bereidingswijze
1. Snijd de gerookte kip in plakjes.
2. Snijd de feta in blokjes
3. Was de Cherry tomaten en snijd doormidden.
4. Schil de mango, snijd overlangs de helften van de mango van de pit en snijd in blokjes.
5. Was de paprika, snijd doormidden, haal de zaadlijsten eruit en snijd in dunne reepjes.
6. Meng de feta, gerookte kip, Cherry tomaten, mango en paprika door de gemengde salade.
7. Splits het ei, gebruik de dooier, meng de mosterd door de dooier, voeg al kloppend druppelgewijs de zonnebloemolie erbij.
8. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de zelfgemaakte mayonaise bij de salade.
Meer recepten in de categorie