Salade met artisjok en witlof
Lunch
4 pers.
ca. 15 min
Europees
Ingrediënten
3 eetlepels mayonaise
1 sjalot (grof gesnipperd)
2 eetlepels bieslook
3 stronkjes witlof
1 rode paprika (in blokjes)
1 blik artisjokharten (uitgelekt, 390 g)
50 gram groene olijven (zonder pit)
Bereidingswijze
1. Pureer voor de dressing met de staafmixer de mayonaise met de sjalot, bieslook en 2 el water. Breng op smaak met zout en peper.
2. Snijd de witlof in de lengte in reepjes. Meng in een schaal de witlof met de paprika, artisjokharten en olijven. Schenk de dressing over de salade.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
142 kcal
Vetten
10 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
8 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
3 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie