Salade met spruitjes uit de oven
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Europees
Ingrediënten
6 eetlepels olijfolie
1 eetlepel honing
3 eetlepels balsamicoazijn
400 gram spruitjes (schoongemaakt)
1 handje verse rozemarijn (fijngehakt)
100 gram bacon (in plakken)
100 gram gemengde sla
50 gram Parmezaanse kaas
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 220ºC.
2. Klop een dressing van de olie, honing en balsamico en breng op smaak met zout en peper.
3. Halveer de spruitjes, leg ze op een bakplaat en meng ze met 1/3 van de dressing en de rozemarijn.
4. Leg de bacon erop en rooster in de oven in circa 25 minuten goudbruin.
5. Laat een beetje afkoelen.
6. Leg de sla in een schaal en verbrokkel de knapperige bacon erboven.
7. Meng de spruitjes erdoor en giet de rest van de dressing erover.
8. Schaaf met een kaasschaaf flinters Parmezaanse kaas over de salade.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
300 kcal
Vetten
22 gram
Waarvan verzadigd vet
6 gram
Koolhydraten
10 gram
Eiwitten
12 gram
Meer recepten in de categorie