Salade van groene paprika's, feta en koriander
Voorgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Grieks
Ingrediënten
3 groene paprika's (in dunne repen)
1 rode ui (in halve ringen)
100 gram feta (in blokjes)
50 gram zwarte olijven (grof gehakt, zonder pit)
4 eetlepels olijfolie
1 theelepel mosterd
1 eetlepel citroensap
0.5 bossen koriander (grof gehakt)
Bereidingswijze
1. Vermeng de paprikarepen, de uiringen, de feta en de olijven in een kom.
2. Klop een dressing van olijfolie, mosterd en citroensap en schep dit samen met de koriander door de salade.
3. Breng op smaak met zout en peper.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
195 kcal
Vetten
17 gram
Waarvan verzadigd vet
5 gram
Koolhydraten
4 gram
Eiwitten
5 gram
Meer recepten in de categorie