Kipgehaktballetjes in satésaus met een snelle nasi
Hoofdgerecht
4 pers.
Indonesisch
Ingrediënten
400 gram kipgehakt
3 eetlepels paneermeel
2 theelepels sambal
1 eetlepel ketjap manis
1 bakje plus satésaus
300 gram witte rijst (gekookte)
450 gram nasi goreng groentepakket
1 pakje plus mix voor nasi goreng
150 milliliter water
4 stuks eieren
1 scheutje zonnebloemolie
Bereidingswijze
1. Meng het gehakt met het paneermeel en de ketjap en breng naar wens op smaak met de sambal. Rol er kleine gehaktballetjes van.
2. Bak de gehaktballetjes rondom aan in een scheutje zonnebloemolie.
3. Maak ondertussen de satésaus volgens de instructies op de verpakking, maar voeg een beetje extra water toe, zodat deze dunner wordt. Voeg de saus toe aan de gehaktballetjes en laat zachtjes pruttelen tot de gehaktballetjes gaar zijn.
4. Voeg de inhoud van het zakje kruiden van de mix toe en voeg 150 ml water toe. Laat 1 minuut pruttelen en voeg dan de gekookte rijst toe. Roerbak nog kort.
5. Bak in een antiaanbakpan 4 mooie spiegeleieren.
6. Serveer de nasi met de gehaktballetjes in satésaus en leg er een spiegeleitje bij.
Meer recepten in de categorie