Spaanse traybake
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
600 gram kipdijfilets
0 olijfolie
0 gerookt paprikapoeder
750 gram zoete aardappels (geschild, in smalle partjes)
3 paprika's (in repen, naar keuze)
2 rode uien (in smalle partjes)
3 teentjes knoflook (in plakjes)
125 gram chorizo (in reepjes)
2 sinaasappels (in parten, schoongeboend)
1 eetlepel tijm
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Halveer de kipfilets in de lengte. Wrijf de kip in met olijfolie, paprikapoeder, zout en peper. Rol de kipfilets op of vouw dubbel en steek vast met een prikker.
2. Verdeel de zoete aardappel, paprika, ui, knoflook en chorizo over een bakplaat. Leg de sinaasappel en kiprolletjes ertussen. Bestrooi met de tijm, zout en peper. Besprenkel royaal met olijfolie en bak 25-30 minuten in het midden van de oven, tot de kip gaar is. Schep halverwege om.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
685 kcal
Vetten
34 gram
Waarvan verzadigd vet
10 gram
Koolhydraten
53 gram
Vezels
9 gram
Eiwitten
39 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie