Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Mediterraans
Ingrediënten
350 gram spaghetti
5 eetlepels olijfolie
5 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 rode peper (fijngehakt)
1 citroen (sap)
1 bosje peterselie (fijngehakt)
50 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
Bereidingswijze
1. Kook de spaghetti beetgaar. Verhit de olie in een koekenpan. Voeg de knoflook en rode peper toe en bak circa 2 minuten op middelhoge stand.
2. Giet de pasta af, bewaar wat kookvocht en voeg een scheutje vocht samen met de spaghetti toe aan de koekenpan. Blijf roeren en bak circa 1 minuut. Voeg een beetje kookvocht toe als het geheel te droog begint te worden.
3. Neem de pan van de warmtebron en voeg het citroensap en de peterselie toe. Meng goed en bestrooi met de kaas. Lekker met een salade.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
485 kcal
Vetten
17 gram
Waarvan verzadigd vet
4 gram
Koolhydraten
65 gram
Vezels
3 gram
Eiwitten
16 gram
Meer recepten in de categorie