Spicy barbecuesaus
Bijgerecht
1 pers.
ca. 15 min
Amerikaans
Ingrediënten
1 blik tomatenblokjes
2 rode pepers (fijngehakt)
1 teentje knoflook (geperst)
3 eetlepels bruine basterdsuiker
4 eetlepels tomatenketchup
1 eetlepel appelazijn
3 eetlepels appelmoes
2 eetlepels sojasaus
1 eetlepel paprikapoeder
Bereidingswijze
1. Laat voor circa 250 ml saus de tomatenblokjes, rode pepers, knoflook, bruine basterdsuiker, ketchup, (appel-) azijn, appelmoes, sojasaus en paprikapoeder circa 45 minuten koken op een lage stand (let goed op dat de saus niet aanbrandt).
2. Pureer en zeef de saus en breng op smaak met zout en peper (laat eventueel nog iets verder inkoken tot de gewenste dikte).
3. Laat de saus helemaal afkoelen en schenk in brandschone flesjes. Bewaar afgesloten maximaal 2 maanden in de koelkast.
Meer recepten in de categorie