Spinazieplaatkoek met kalkoenblokjes
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Europees
Ingrediënten
10 plakjes diepvries hartigetaartdeeg (ontdooid)
5 eetlepels paneermeel
4 eetlepels olijfolie
2 uien (in ringen)
900 gram verse spinazie (panklaar)
2 teentjes knoflook (gehakt)
400 gram kalkoenfilet (in blokjes)
0 paprikapoeder
1 ei (losgeklopt)
125 gram kaas (geraspt)
250 gram tomaten (in stukjes)
1 ui (in halve ringen)
1 rode paprika (in reepjes)
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel citroensap
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor deeglapjes op de bakplaat deegrand goed tegen elkaar. Prik de bodem in met een vork en bestrooi met het paneermeel of broodkruim.
2. Verhit 1 eetlepel olie en bak de uienringen tot ze lichtbruin zijn. Schep ze uit de pan. Voeg 1 eetlepel van het bakvet toe en bak de spinazie al omscheppend tot deze slinkt en het vocht verdampt.
3. Schep de uienringen en de uitgelekte spinazie op de deegbodem strooi er zout en versgemalen peper over.
4. Bak de kalkoenblokjes met paprikapoeder rest van de olie en voeg zout en versgemalen peper toe.
5. Verdeel het vlees over de groenten. Bestrijk de deegrand met het ei. Strooi de kaas over de plaatkoek en bak deze in 20 minuten goudbruin en gaar in het midden van de oven.
6. Meng ondertussen de ingrediënten voor de salade en serveer deze bij de spinazieplaatkoek.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
815 kcal
Vetten
49 gram
Waarvan verzadigd vet
14 gram
Koolhydraten
32 gram
Eiwitten
56 gram
Meer recepten in de categorie