Sticky kipkluifjes met salsa
Voorgerecht
15 pers.
ca. 40 min
Centraal-Amerikaans
Ingrediënten
2 kilogram kippenvleugels
100 gram bloem
140 gram tomatenpuree (blik)
2 citroenen (uitgeperst)
10 eetlepels schenkstroop
1 theelepel cayennepeper
75 milliliter arachideolie
1 verse ananas (in stukjes)
2 rode pepers (fijngehakt, zonder zaadjes)
3 eetlepels koriander
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200°C. Bestrooi de kippenvleugels met de bloem.
2. Meng de tomatenpuree met het citroensap, de stroop, de cayennepeper en de olie.
3. Bestrijk de kippenvleugels met dit mengsel. Leg de helft van de kip op een rooster boven een bakplaat (zet de andere helft afgedekt in de koelkast).
4. Rooster de kip in de oven in 20-25 minuten goudbruin en gaar. Keer halverwege om.
5. Rooster daarna de overige kip op dezelfde manier. Meng intussen de ingrediënten voor de salsa en serveer bij de kip.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
255 kcal
Vetten
13 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
20 gram
Eiwitten
13 gram
Meer recepten in de categorie