stokbrood shoarma met knoflookyoghurt
Hoofdgerecht
10 pers.
ca. 25 min
Midden-Oosters
Ingrediënten
2 rode paprika's
2 uien
0.5 liter dikke yoghurt
3 tenen knoflook
3 eetlepels fijngeknipte bieslook
1 theelepel zout
4 eetlepels zonnebloemolie
1 kilogram shoarmavlees
4 stokbroden
Bereidingswijze
1. Zet een grote kom klaar voor de yoghurtsaus
2. Snijd het kapje van de paprika''s. Snijd de paprika''s in de lengte doormidden, verwijder de zaadjes en witte zaadlijsten en snijd de paprika''s in kleine stukjes
3. Pel de uien en snijd ze in heel dunne ringen
4. Doe de yoghurt in de kom
5. Pers de knoflook uit. Roer de knoflook en de bieslook door de yoghurt
6. Breng de yoghurt op smaak met zout
7. Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan
8. Doe het shoarmavlees in de pan en bak het in ongeveer 15 minuten op een middelmatig vuur gaar. Schep het vlees tijdens het bakken af en toe om
9. Snijd de stokbroden in de lengte door en leg de helften op een grote schaal. Druk met een duim of opscheplepel de binnenkant van het stokbroden iets in, zodat er een holte ontstaat
10. Schep hier het shoarmavlees in
11. Strooi stukjes paprika over het vlees en leg er uiringen op. Schep er een beetje yoghurtknoflooksaus bovenop. Iedereen snijdt een stuk stokbrood voor zichzelf af
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
517 kcal
Vetten
25 gram
Koolhydraten
37 gram
Eiwitten
36 gram
Meer recepten in de categorie