Stoomboothapjes
Borrel
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
1 blikje tonijn naturel (uitgelekt)
1 eidooier (hardgekookt, geprakt)
1 scheutje olijfolie
1 rode ui (gesnipperd)
1 teentje knoflook (geperst)
0 peterselie (fijngehakt, naar smaak)
0 bieslook (fijngehakt, naar smaak)
1 komkommer
1 stukje rode paprika
6 olijven (om te garneren)
1.5 eetlepels doperwten (om te garneren)
1.5 eetlepels mais
Bereidingswijze
1. Meng de tonijn met de eidooier, olijfolie, ui, knoflook, peterselie en bieslook. Snijd de komkommer in de lengte door.
2. Schaaf aan de bolle kant met een kaasschaaf een reepje af, zodat de schuitjes goed blijven staan. Schep de zaadjes met een theelepel eruit, snijd de uitgeholde komkommer in 6 schuitjes en leg op een schaal.
3. Verdeel de tonijnsalade over de schuitjes en steek een (vlaggetjes)prikker erin met een driehoekje rode paprika. Garneer de tonijnsalade naar wens met olijven, doperwten en/of maïs.
Meer recepten in de categorie