Tagliatelle met arrabiatasaus van ansjovis, knoflook en rode peper
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Mediterraans
Ingrediënten
4 eetlepels extra vergine olijfolie
4 ansjovisfilets (fijngesneden)
4 teentjes knoflook (gesnipperd)
2 gedroogde chilipepers
400 gram tomatenblokjes (blik)
300 gram tagliatelle
4 eetlepels peterselie (fijngehakt)
Bereidingswijze
1. Breng een grote pan water met wat zout aan de kook.
2. Verwarm de olijfolie en laat de ansjovis en knoflook hierin zachtjes smelten zonder bruin te worden.
3. Voeg de pepertjes en de tomatenblokjes toe en laat de saus circa 5 minuten pruttelen tot ze wat dikker is. Breng de saus indien nodig op smaak met zout.
4. Kook ondertussen de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
5. Neem de pepertjes uit de saus en schep de saus met de peterselie door de pasta.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
400 kcal
Vetten
12 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
59 gram
Eiwitten
12 gram
Meer recepten in de categorie