Thaise beefsalade van Yvonne Koning
Hoofdgerecht
1 pers.
ca. 15 min
Aziatisch
Ingrediënten
1 biefstuk
0 peper
0 zout
0 boter
150 gram komkommers
1 tomaat
1 rode ui
0.5 rode paprika's
1 zakje ijsbergsla
4 eetlepels olijfolie
2 eetlepels citroensap
1 eetlepel suiker
0.5 rode peper (fijngesneden)
Bereidingswijze
1. Kruid de biefstuk met peper en zout en bak ’m in een klontje boter zo’n twee tot drie minuten per kant. Leg de biefstuk op een voorverwarmd bord en dek af met aluminiumfolie.
2. Snijd de groenten in stukjes en doe ze in een kom met de ijsbergsla.
3. Maak in een ander kommetje een dressing van citroensap, olijfolie, suiker en een half rood pepertje.
4. Vermeng de dressing met de salade en snijd de biefstuk in dunne plakjes. Leg de biefstuk bovenop de salade. Direct serveren.
Meer recepten in de categorie