Thaise kippensoep met eiermie
Lunch
6 pers.
ca. 20 min
Thais
Ingrediënten
350 milliliter krachtbouillon kipfilet (pot)
2 limoenen (uitgeperst)
1 rode peper (fijngehakt, zonder zaadjes)
1 rode paprika (in smalle reepjes, zaadlijsten verwijderd)
1 verse gember (geschild, geraspt, ca. 4 cm)
125 gram eiermie
2 lente-/bosuitjes (in ringetjes)
2 eetlepels koriander (gehakt)
Bereidingswijze
1. Voeg aan de pot krachtbouillon 3 potten water toe.
2. Breng de bouillon met het limoensap, de rode peper, de paprika, de gember en de eiermie aan de kook en kook zachtjes 4-5minuten.
3. Serveerde soep in warme kommen. Bestrooi met de bosui en koriander.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
100 kcal
Vetten
1 gram
Koolhydraten
18 gram
Eiwitten
4 gram
Meer recepten in de categorie