Toastje met mangochutney en gewokte garnalen
Borrel
8 pers.
ca. 20 min
Vietnamees
Ingrediënten
2 sneeën wit brood
1 rode peper (in stukjes, zonder zaadjes)
2 eetlepels wittewijnazijn
1 eetlepel olie
100 gram cocktailgarnalen
1 eetlepel boter
2 eetlepels mangochutney
2 eetlepels koriander (grof gehakt)
Bereidingswijze
1. Rooster de boterhammen en steek uit elke snee 4 vormpjes.
2. Schep de rode peper om met de azijn en laat circa 10 minuten staan.
3. Verhit de olie in een wok en roerbak de garnalen circa 1 minuut op een hoge stand.
4. Schep uit de wok, laat de rode peper uitlekken en schep om met de garnalen.
5. Bestrijk elk toastje dun met boter en een beetje mangochutney.
6. Verdeel de garnalen erover en lepel op elk toastje nog een beetje chutney. Garneer met koriander.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
120 kcal
Vetten
6 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
10 gram
Eiwitten
6 gram
Meer recepten in de categorie