Tofuspiesjes met ananasmarinade en koolsla
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Amerikaans
Ingrediënten
450 gram tofu (uitgelekt, in blokjes van ca. 2 cm)
3 eetlepels zonnebloemolie
200 milliliter ananassap
2 eetlepels verse gember (fijngehakt)
6 teentjes knoflook (geperst)
6 eetlepels tomatenketchup
6 eetlepels sojasaus
6 eetlepels zoete chilisaus
2 eetlepels appelazijn
0.25 rodekolen (fijngesneden)
300 gram rijst (gekookt, afgekoeld)
2 wortels (geraspt)
3 lente-/bosuitjes (dun gesneden)
2 mango's (in blokjes)
3 eetlepels sesamolie
1 rode peper (fijngehakt)
3 eetlepels limoensap
Bereidingswijze
1. Meng de ingrediënten voor de koolsalade. Rijg de tofublokjes aan de spiesen en bestrijk met olie.
2. Verhit de grillpan en bak hierin de spiesjes rondom. Serveer de spiesjes met de koolsalade.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
735 kcal
Vetten
23 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
104 gram
Vezels
8 gram
Eiwitten
24 gram
Zout
3 gram
Meer recepten in de categorie