Tortellini met geroosterde groenten en roomkaas
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Europees
Ingrediënten
4 eetlepels olijfolie
1 courgette (in linten geschaafd)
1 rode paprika (in repen, zaadlijsten verwijderd)
1 gele paprika (in repen, zaadlijsten verwijderd)
1 groene paprika (in repen, zaadlijsten verwijderd)
1 ui (in smalle partjes)
8 trostomaten (gehalveerd)
1 eetlepel verse rozemarijn (gehakt)
500 gram tortellini
200 gram roomkaas met kruiden
Bereidingswijze
1. Verhit de olijfolie in een grillpan en rooster de groenten, of zet een bakplaat met groenten besprenkeld met olijfolie onder een hete ovengrill.
2. Rooster de groenten aan beide kanten. Strooi er zout, peper en rozemarijn over en houd ze warm.
3. Kook de tortellini. Giet deze af.
4. Serveer deze met de groente erop en de kaas erover verdeeld.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
805 kcal
Vetten
38 gram
Waarvan verzadigd vet
18 gram
Koolhydraten
88 gram
Eiwitten
23 gram
Meer recepten in de categorie