Turkse pizza
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 45 min
Turks
Ingrediënten
500 gram bloem
1 theelepel gedroogde gist (zakje)
6 eetlepels lauwe melk (Melkan)
2 eieren (geklutst)
0 zout
0.5 eetlepels suiker
5 eetlepels gesmolten boter
500 gram rundergehakt
2 uien (gesnipperd)
4 eetlepels olijfolie
0.5 eetlepels paprikapoeder
0 zout en versgemalen peper
6 eetlepels tomatenketchup
1 bakje cherrytomaten/kerstomaten (gehalveerd)
150 gram feta (verkruimeld)
2 eetlepels gehakte peterselie
Bereidingswijze
1. Doe de bloem in een kom, maak er een kuiltje in en doe hierin de gist, 5 eetlepels melk, eieren, zout, suiker en gesmolten boter
2. Kneed hiervan een soepel deeg. (Voeg eventueel iets meer melk toe)
3. Verdeel het deeg in bolletjes zo groot als een ei en laat deze 10 minuten rijzen onder een vochtige theedoek
4. Verwarm de oven voor op 200oC
5. Bak het gehakt met de ui in 2 eetlepels olie rul
6. Voeg paprikapoeder en zout en peper toe. Laat iets afkoelen
7. Rol de bolletjes deeg uit tot dunne lappen van maximaal 1/2 cm dik
8. Verdeel de pizzabodems over de bakplaten
9. Bestrijk ze met tomatenketchup en verdeel hierover het rulle gehaktmengsel
10. Laat dit nog 10 minuten rijzen
11. Leg de tomaatjes, met de snijkant naar boven en de feta erop
12. Sprenkel de rest van de olijfolie erover en bak de pizza''s in 20-25 minuten goudbruin en gaar. Serveer ze bestrooid met peterselie
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
1 kcal
Vetten
59 gram
Koolhydraten
100 gram
Eiwitten
51 gram
Meer recepten in de categorie