Turkse stoofpot met uitjes en dadels
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Turks
Ingrediënten
500 gram runderpoelet
0.5 theelepels kaneelpoeder
1 mespunt kruidnagelpoeder
4 eetlepels olijfolie
250 gram sjalotjes (gehalveerd)
2 teentjes knoflook
1 rode paprika (in reepjes, zonder zaadjes)
1 gele paprika (in reepjes, zonder zaadjes)
150 gram verse dadels (gehalveerd, ontpit)
1 banaan (in plakjes)
2 eetlepels verse peterselie (gehakt)
Bereidingswijze
1. Bestrooi het vlees met kaneelpoeder, kruidnagelpoeder en peper. Verhit de olijfolie en bak de vleesblokjes hierin rondom bruin. Voeg zout naar smaak toe.
2. Bak de sjalotjes 5 minuten mee. Pers de teentjes knoflook erboven. Voeg 2 dl water toe en stoof zachtjes minimaal 1 uur met deksel op de pan.
3. Laat de paprika en de dadels de laatste 20 minuten meestoven.Voeg de banaanplakjes de laatste 5 minuten toe.
4. Serveer het gerecht, bestrooid met peterselie, met zilvervliesrijst of aardappelpuree.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
345 kcal
Vetten
13 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
26 gram
Eiwitten
30 gram
Meer recepten in de categorie