Varkenshaas met appeljus
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Nederlands
Ingrediënten
2 varkenshaasjes
10 kruidnagels
75 gram boter
200 milliliter appelsap
0.5 theelepels gedroogde oregano
1 eetlepel honing
1 eetlepel ketjap manis
2 appels (geschild, in plakken van ca. 1 cm dik, zonder klokhuis)
Bereidingswijze
1. Bestrooi de varkenshaasjes met zout en peper en steek de kruidnagels erin. Verhit de boter en bak hierin het vlees rondom goudbruin.
2. Voeg 50 ml appelsap en de oregano toe en stoof circa 8 minuten zachtjes met het deksel op de pan. Keer het vlees halverwege een keer om. Leg het vlees op een warme schaal, dek af en houd warm.
3. Voeg de rest van het appelsap, 100 ml water, de honing, ketjap en appelringen toe en stoof zachtjes 3-4 minuten.
4. Leg de appelplakken rond het vlees en serveer jus erbij. Verwijder de kruidnagels.
5. Lekker met rodekool met cranberry's en aardappelpuree.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
340 kcal
Vetten
17 gram
Waarvan verzadigd vet
11 gram
Koolhydraten
16 gram
Eiwitten
28 gram
Meer recepten in de categorie