Vispannetje met garnalen
Hoofdgerecht
2 pers.
ca. 25 min
Spaans
Ingrediënten
300 gram wokgarnalen naturel (ontdooid)
3 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 rode paprika (in reepjes)
1 gele paprika (in reepjes)
1 blik tomatenblokjes
2 lente-/bosuitjes (in ringetjes)
1 bruin stokbrood (in plakken)
Bereidingswijze
1. Hak de knoflook fijn. Snijd de paprika's in reepjes en de bosuitjes in ringetjes.
2. Dep de garnalen droog. Verhit 1 eetlepel olie in een wok of hapjespan en roerbak hierin de garnalen tot ze stevig en ondoorzichtig zijn. Schep ze uit de pan.
3. Voeg de rest van de olie toe aan het bakvet en roerbak hierin de knoflook en paprikareepjes 3-4 minuten.
4. Meng de tomatenblokjes met sap erdoor en kook zachtjes 2-3 minuten.
5. Schep de garnalen erdoor, breng op smaak met zout en peper en verwarm zonder te koken. Bestrooi het vispannetje met bosui en serveer met stokbrood.
Meer recepten in de categorie