Visstoofpot met gember, komijn en rode peper
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Indonesisch
Ingrediënten
2 eetlepels zonnebloemolie
1 ui (gesnipperd)
3 teentjes knoflook (gesnipperd)
1 rode peper (gesnipperd, zonder zaadjes)
2 theelepels gemberpoeder (djahé)
1 theelepel komijnzaad
0.5 visbouillontabletten
100 milliliter kokosmelk
600 gram visfilets (naar keuze)
Bereidingswijze
1. Verwarm de olie op middelhoge stand en fruit hierin de ui, de knoflook, de peper, de gember en de komijn een paar minuten, maar laat niet kleuren.
2. Los het halve bouillonblokje op in 200 ml kokend water. Giet dit samen met de kokosmelk in de pan en laat aan de kook komen.
3. Snijd de vis in blokjes en bestrooi ze met zout. Leg ze in de saus en laat in 5 minuten gaar stoven. Serveer met brood.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
220 kcal
Vetten
10 gram
Waarvan verzadigd vet
4 gram
Koolhydraten
2 gram
Eiwitten
28 gram
Meer recepten in de categorie