Voorjaarssalade
Lunch
6 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
1 krop ijsbergsla (gewassen en dungesneden)
150 gram rucola
200 gram gerookte kip (in plakjes)
2 mango's (in plakjes gesneden)
1 gele paprika (in blokjes)
1 rode paprika (in blokjes)
50 gram pijnboompitten
8 eetlepels den Eelder Volle Boerenyoghurt
4 eetlepels olijfolie extra vergine
1 theelepel honing
2 eetlepels verse peterselie (fijngehakt)
2 theelepels komijnzaadjes
0 zout
0 peper
Bereidingswijze
1. Verdeel alle ingrediënten losjes over een platte schaal.
2. Meng voor de dressing alles door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
3. Serveer de dressing apart bij de salade.
Meer recepten in de categorie