Witte bonenschotel
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Nederlands
Ingrediënten
1 rookworst
230 gram ananasblokjes (op siroop, blikje)
1 eetlepel maizena
2 theelepels bouillonpoeder
2 eetlepels olie
1 middelgrote ui (gesnipperd)
1 rode paprika (in blokjes, zonder zaadjes)
1 teentje knoflook (geperst)
800 gram witte bonen in tomatensaus (pot)
2 kleine bananen (in plakjes)
Bereidingswijze
1. Laat de rookworst wellen volgens de aanwijzingen op de verpakking en snijd in plakjes. Laat de ananas uitlekken en vang het sap op.
2. Doe de maïzena en het bouillonpoeder in een kopje en roer aan met een scheut ananassap. Verhit de olie in een pan en laat de ui en de paprika fruiten tot de ui glazig is. Laat de geperste knoflook kort meefruiten.
3. Voeg de witte bonen toe en schep door elkaar. Voeg de aangeroerde maïzena toe en schep goed om. Voeg de ananasblokjes en de plakjes worst toe en laat op laag vuur doorwarmen.
4. Schep er kort voor het serveren de in plakjes gesneden banaan door. Breng zonodig verder op smaak met wat zout en peper.
5. Geef er stokbrood met kruidenboter en ijsbergsla bij.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
545 kcal
Vetten
24 gram
Waarvan verzadigd vet
8 gram
Koolhydraten
52 gram
Eiwitten
22 gram
Meer recepten in de categorie