Zoete abrikozenchutney
Bijgerecht
1 pers.
ca. 30 min
Indiaas
Ingrediënten
1 eetlepel olie
2 sjalotjes (gesnipperd)
1 teentje knoflook (fijngehakt)
1 eetlepel stemgember (fijngehakt, op siroop)
8 abrikozen (fijngesneden)
1 snufje kardemompoeder
1 eetlepel honing
1 theelepel wittewijnazijn
1 rode peper (fijngehakt)
Bereidingswijze
1. Verhit de olie en fruit hierin de sjalotten en knoflook. Voeg de stemgember, abrikozen (vers, gedroogd of uit blik), kardemompoeder, honing, wittewijnazijn en naar wens de rode peper toe.
2. Laat op middelhoge stand circa 20 minuten zachtjes stoven.
Meer recepten in de categorie