Zoetzure vis uit Zhejiang
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Chinees
Ingrediënten
350 gram rijst
200 milliliter zonnebloemolie
450 gram tilapiafilets (in stukken)
2 eetlepels maizena
4 eetlepels bruine suiker
4 eetlepels rodewijnazijn
1 gele paprika (in blokjes)
225 gram ananasblokjes (uitgelekt, blikje)
1 lente-/bosui (in dunne ringen)
Bereidingswijze
1. Kook de rijst. Verhit intussen de zonnebloemolie en bak hierin de visblokjes in circa 3 minuten krokant. Laat uitlekken op keukenpapier.
2. Roer de maizena glad met 4 eetlepels water. Meng de suiker met de azijn in een ander kommetje.
3. Verhit een wok of hapjespan en voeg 1 eetlepel van de olie uit de pan toe. Voeg het azijnmengsel toe en schep vervolgens de vis erdoor. Voeg dan de paprika en ananasblokjes toe en roerbak circa 2 minuten. Voeg de maizena toe en roer tot de saus wat dikker is geworden. Serveer met de rijst, eventueel bestrooid met ringetjes bosui.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
635 kcal
Vetten
17 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
94 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
27 gram
Meer recepten in de categorie