Schijf van Vijf

Wat is de Schijf van Vijf?

De Schijf van Vijf is een model dat je helpt om gezondere producten te kiezen. Eet je volgens de Schijf van Vijf? Dan krijg je alle producten en voedingsstoffen binnen die je nodig hebt. \

De Schijf van Vijf bestaat uit vijf verschillende vakken: 1) groente en fruit, 2) smeer- en bereidingsvetten, 3) vis, peulvruchten, vlees, ei, noten en zuivel, 4) brood, graanproducten en aardappelen en 5) dranken.

1. Groente en fruit

Eet iedere dag minimaal 250 gram groente en 2 stuks fruit. Moeilijk? Welnee! Niet met deze handige tips:

• Voeg groenten toe aan je ontbijt of lunch. Doe bijvoorbeeld eens een tomaat op je brood.

• Eet kleurrijk en met de seizoenen mee.

• Verwerk (overgebleven) groenten in een omelet.

• Eet eens bloemkoolrijst of courgettespaghetti bij je warme maaltijd.

• Lekker snacken? Geen probleem met de PLUS Snackgroenten.

• Voeg eens een handje gedroogd fruit of wat ontdooid diepvriesfruit in de yoghurt. Zo kun je eindeloos variëren.

2. Smeer- en bereidingsvetten

Wist je dat in vloeibare margarine, bak- en braad en olijfolie allerlei gezonde vetten zitten? Gebruik ze op brood, om in te bakken en door je salade.

3. Vis, peulvruchten, vlees, ei, noten en zuivel

Vis, onbewerkt vlees, peulvruchten en eieren zitten bomvol eiwitten. Lekker eten dus. Ga ook af en toe eens voor een dagje zonder vlees. Met onze heerlijke vegetarische kipstukjes, hamburgers en vegetarisch gehakt is dat makkelijker dan ooit. Deze vleesvervangers bevatten vitamine B12 en ijzer, zodat je niets tekort komt.

4. Brood, graanproducten en aardappelen

Kies voor volkorenbrood, volkoren graanproducten en aardappelen. Veelzijdig, vezelrijk en goed voor je. Tip: meer vezels eten? Vervang wit brood, witte pasta en rijst eens door een volkoren variant. En wist je dat er in fruit, peulvruchten en noten ook vezels zitten?

5. Dranken

Je lichaam heeft elke dag een bepaalde hoeveelheid vocht nodig. Zonder suiker, dat wel. Als je iedere dag zo’n 1,5 tot 2 liter water, thee en/of gefilterde koffie drinkt, krijg je genoeg vocht binnen voor een gezonde levensstijl. Tip: zin in een smaakje? Probeer eens water met een blaadje munt, schijfje citroen, sinaasappel of een handje blauwe bessen. Zo kom je makkelijk aan de aanbevolen hoeveelheid water. 

Wat staat er niet in de Schijf van Vijf?

Eet niet te veel zout, suiker en verzadigd vet. Frisdrank, koekjes en chips staan daarom niet in de Schijf van Vijf. Net als volvette en gezoete zuivel, volvette kaas, bewerkt vlees, vette vleessoorten en gezouten noten. Ook wit brood, witte rijst en witte pasta staan niet in de Schijf van Vijf. Mag je deze producten dan helemaal niet eten? Als je verder volgens de Schijf eet kan dit af en toe best. Probeer maximaal drie tot vijf kleine producten per dag buiten de Schijf te eten en maximaal drie grote producten per week.

De Nutri-Score op de verpakking kan je ook helpen om een betere keuze binnen één productcategorie te maken. Houd je bijvoorbeeld van een diepvries pizza? Kies dan voor een pizza met de Nutri-Score A of B. Deze pizza’s zijn gezonder dan de pizza’s met een D of E. Kijk op de website van het Voedingscentrum voor meer informatie over wat er niet in de Schijf van Vijf staat.

Schijf van Vijf hoeveelheden

Hoeveel je van bepaalde producten moet eten of drinken verschilt per persoon en is afhankelijk van bijvoorbeeld leeftijd, geslacht en of je veel of weinig sport. Wil je precies weten wat voor jou de juiste hoeveelheden zijn? Gebruik dan deze handige tool van het Voedingscentrum en doe de check.

Hoeveel (water) moet ik drinken per dag?

• Drink iedere dag zo'n 1,5 of 2 liter water, thee en/of gefilterde koffie - zonder suiker. 

Hoeveel groente moet ik per dag eten?

• Voor volwassenen wordt geadviseerd 250 gram groente per dag te eten. Verschillende groentes bevatten verschillende voedingsstoffen: varieer daarom zoveel mogelijk!

Meer tips over de juiste hoeveelheid groente? Kijk hier!

Hoeveel fruit moet ik per dag eten?

• Volwassenen krijgen het advies om 2 stuks fruit per dag te eten. 

• Ook voor fruit geldt: probeer zoveel mogelijk te variëren.

Meer tips over de juiste hoeveelheid fruit? Lees hier meer.

Hoeveel vlees en vis moet ik eten per dag?

• Wissel af tussen dierlijke en plantaardige producten als peulvruchten en noten.

• Probeer één keer per week vis te eten, bijvoorbeeld door een salade of door de pasta. Kies het liefst vette vis.

• Eet niet meer dan 500 gram vlees per week, waarvan maximaal 300 gram rood vlees. 

Hoeveel noten, peulvruchten en zuivel moet ik per dag eten?

• Peulvruchten zitten bomvol eiwitten. Probeer ze wekelijks te eten.

• Voor volwassenen is het advies: een handje noten per dag. 

• Voor zuivel geldt: ga voor de magere of halfvolle variant, zonder toegevoegde suiker. Zo krijg je niet te veel verzadigd vet en suiker binnen.

Hoeveel en welke vetten en vezels moet ik per dag eten?

• Ga voor onverzadigde vetten. Hoeveel je per dag nodig hebt is afhankelijk van je leeftijd en geslacht. Wil je advies over hoeveel vetten jij dagelijks binnen moet krijgen? Check het met deze tool van het Voedingscentrum. 

• Vezels zijn belangrijk voor een goede spijsvertering. Ga daarom altijd voor de volkoren variant brood, rijst en pasta. Vindt uit met de tool van het Voedingscentrum welke hoeveelheid vezels aan jou wordt geadviseerd.

PLUS zet zich in voor een hogere verkoop van Schijf van Vijf producten

PLUS maakt gezond eten graag zo makkelijk mogelijk. Als supermarkt hebben we een verantwoordelijkheid als het gaat over het aanbieden van gezonde voeding en het vergemakkelijken van de keuze voor gezonde producten. Wij vinden het belangrijk om bij te dragen aan het verhogen van consumptie van groenten en fruit en producten uit de Schijf van Vijf zoals vezelrijke, suikervrije of ongezouten producten. Daarom zijn we gestart met het aanleggen van een goede database waarin we van ons hele assortiment (food) aan kunnen geven of het al dan niet in de Schijf van Vijf past en hoe de verkopen van deze producten verlopen. Hierdoor kunnen we in 2025 aangeven wat het totaal aandeel Schijf van Vijf producten bij PLUS is. Dit rapporteren we in ons verslag over 2025. Ons doel is om het aandeel producten uit de Schijf van Vijf in omzet jaarlijks harder te laten groeien dan de omzetgroei. We willen dit bereiken door ons assortiment gezonde producten uit te breiden, te werken aan product- en receptuur verbetering maar ook door onze marketingmiddelen zoals onze folder en recepten in te zetten om de verkoop van gezonde producten te stimuleren.

Gezond eten volgens de Schijf van Vijf voor kinderen

Vooral voor kinderen is gezonde voeding ontzettend belangrijk. Om het makkelijker te maken om voor kinderen producten binnen de Schijf van Vijf te kiezen hebben we op vaste momenten in het jaar zoals bij Sinterklaas, de avondvierdaagse, back to school, altijd aanbiedingen en extra promoties van groenten en fruit en andere producten uit de Schijf van Vijf zoals ongezouten noten of volkorenbrood. Op onze recepten pagina vind je ideeën voor gezonde maaltijden en met ons ruime assortiment snackgroenten en fruit stimuleren we kinderen gezonder te laten snacken.

Goed eten voor een lage prijs

Gezond eten hoeft niet altijd duur te zijn. Met onze Laagblijvers zijn groente en fruit het hele jaar blijven laag geprijsd. Deze producten met vaste, lage prijs zijn te herkennen aan het paarse Laagblijvers logo in de winkel en online. Op dit moment heeft PLUS meer dan 1.300 Laagblijvers in het assortiment die ook binnen de Schijf van Vijf vallen zoals groente, fruit, noten en vegetarische producten.

PLUS ondertekent maatschappelijk akkoord 0% btw op groenten en fruit

PLUS ondertekende in 2023 samen met ketenpartijen in groenten en fruit en andere retailers het 'Maatschappelijk akkoord 0% btw op groenten en fruit'. Een gezonde leefstijl ziet PLUS als grote meerwaarde op onze samenleving. Een lager btw-tarief op groenten en fruit kan daar aan bijdragen en daarom is PLUS een van de ondertekenaars van het maatschappelijke akkoord op 0% btw op groenten en fruit van Alliantie Voedsel van De Gezonde Generatie. Dit akkoord werd op Nationale Groente- en Fruitdag (12 oktober 2023) aangeboden aan kabinetsleden met VWS en/of financiën in hun portefeuille. Samen met andere retailers spreken we hiermee af dat het prijsverschil dat ontstaat door de afschaffing van de btw, wordt teruggegeven aan de klant. Groente en fruit worden hiermee 9% goedkoper voor klanten. Zo maken we gezonde voeding voor iedereen betaalbaar en bereikbaar.