Aziatische koolsla met noedels en garnalen
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Indonesisch
Ingrediënten
150 gram rijstmie
0.25 rodekolen (fijngesneden)
0.25 witte kool (fijngesneden)
1 wortel (grof geraspt)
1 paprika (in dunne reepjes)
1 grapefruit (in partjes)
150 gram cocktailgarnalen
25 gram cashewnoten (geroosterd)
4 eetlepels gebakken uitjes
0.5 bosjes koriander (fijngehakt)
Bereidingswijze
1. Bereid de mie. Meng de rode en witte kool met een snuf zout. Masseer de kool circa 3 minuten om de groente zachter te maken.
2. Voeg de wortel, paprika, grapefruit, garnalen, mie en dressing naar smaak toe. Meng goed.
3. Bestrooi de salade voor het serveren met de cashewnoten, gebakken uitjes en koriander.
Meer recepten in de categorie