Katenvinken met puntpaprika en rode peper
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Europees
Ingrediënten
500 gram rundergehakt
1 rode puntpaprika (in miniblokjes, zonder zaadjes)
1 rode paprika (in miniblokjes, zonder zaadjes)
2 sjalotjes (gesnipperd)
1 teentje knoflook (fijngehakt)
1 rode peper (fijngehakt, zonder zaadjes)
1 ei
0 paneermeel
150 gram katenspek
50 gram boter
Bereidingswijze
1. Meng het rundergehakt met zout, peper, de paprika, sjalotjes, knoflook, rode peper, ei en paneermeel. Vorm hier met vochtige handen stevige rolletjes van.
2. Wikkel er royaal, eerst in de lengte en dan in de breedte, katenspek omheen.
3. Verhit de boter en bak hierin de katenvinken rondom goudbruin.
4. Voeg een scheutje water toe en gaar circa 15 minuten.
5. Lekker met gekookte aardappels en spruitjes.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
540 kcal
Vetten
43 gram
Waarvan verzadigd vet
20 gram
Koolhydraten
7 gram
Eiwitten
32 gram
Meer recepten in de categorie