Pita met kip, rauwkost en tzatziki

Name: Pita met kip, rauwkost en tzatziki
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Grieks
Ingredients: 2 el olijfolie; 300 g kipfiletreepjes; 8 pitabroodjes; 1 rode ui; 3 tomaten; 1 komkommer; 1 teen knoflook; 150 g Griekse yoghurt; 200 g ijsbergsla

Hoofdgerecht

4 pers.

ca. 20 min

Grieks

Ingrediënten

2 el olijfolie

300 g kipfiletreepjes

8 pitabroodjes

1 rode ui

3 tomaten

1 komkommer

1 teen knoflook

150 g Griekse yoghurt

200 g ijsbergsla

Bereidingswijze

1. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Breng de kipfiletreepjes op smaak met zout en peper. Bak ze in de koekenpan in 4-6 minuten goudbruin en gaar.

2. Verwarm intussen de pitabroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de rode ui in halve ringen en de tomaten in blokjes. Rasp ¼ komkommer grof en snijd de rest in plakjes. Knijp de komkommerrasp uit.

3. Pers of rasp de knoflook. Meng de knoflook met de komkommerrasp door de yoghurt.

4. Snijd de pitabroodjes open. Verdeel de ijsbergsla met de kipreepjes, ui, tomaat en plakjes over de broodjes. Schep er een lepel tzatziki bij. Serveer de rest van de tzatziki apart erbij.