Frisse groentesmoothie met tomaat, paprika en citroenrasp
Drankje
4 pers.
ca. 10 min
Europees
Ingrediënten
1 rode paprika
1 gele paprika
3 trostomaten
0,5 komkommer
1 citroen, schoongeboend
400 ml tomatensap
1 snufje zwarte peper
Bereidingswijze
1. Was de rode en gele paprika, halveer ze en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in grove stukken. Was de trostomaten en snijd deze in parten.
2. Snijd de halve komkommer in stukken. Rasp de gele schil van de citroen met een fijne rasp en pers de citroen uit.
3. Doe de paprika, tomaat en komkommer in de blender. Voeg het tomatensap, citroensap en de helft van de citroenrasp toe. Blend het geheel tot een gladde smoothie.
4. Breng de groentesmoothie op smaak met een snuf zwarte peper. Verdeel de smoothie over vier glazen en strooi de rest van de citroenrasp erover.
Variatietip
Liever wat extra pit? Voeg dan voor het blenden een klein snufje chilipoeder of een paar druppels tabasco toe aan de groenten. Ook lekker met een paar blaadjes verse basilicum.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
64 kcal
Vetten
1 gram
Koolhydraten
10 gram
Waarvan suikers
9 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
2 gram
Zout
0.90 gram
Meer recepten in de categorie