De lekkerste recepten met rozemarijn

Hoe moet je verse rozemarijn bewaren?

Rozemarijn kun je het beste in de koelkast bewaren. Wikkel de takjes in vershoudfolie, zo blijft het kruid zeker een week goed. Liever langer bewaren? Dan kun je verse rozemarijn ook invriezen. Was de kruiden eerst goed af, dep droog en snijd daarna de takjes grof. Ingevroren kun je rozemarijn tot één jaar bewaren.

Heb je rozemarijn in een pot staan? Dan kun je het kruid ongeveer 2 weken bewaren. Als je gedroogde rozemarijn op een droge en koele plaats bewaard, blijft het zeker één jaar goed.

Hoe moet ik rozemarijn schoonmaken?

Was de takjes van de rozemarijn af en haal de blaadjes van de steeltjes.

Gebruik je rozemarijn als garnering? Dan kun je de blaadjes aan het takje laten zitten en het takje als geheel gebruiken.

Hoe moet ik rozemarijn bereiden?

Je kunt de naaldjes van de rozemarijn fijnhakken voor gebruik. Door rozemarijn zo lang mogelijk mee te koken of bakken geeft het kruid meer smaak af.

Is rozemarijn gezond?

Rozemarijn heeft geneeskrachtige eigenschappen en bevat een dosis vitaminen en mineralen. Van vitamine A en C tot natrium, kalium en ijzer. Zo zorgt vitamine C dat ijzer uit je voeding wordt opgenomen en helpt het om je cellen gezond te houden. Vitamine A is goed voor huid, haar en ogen en dankzij natrium en kalium blijft je bloeddruk en vochtbalans op peil. En tot slot zorgt ijzer voor de aanmaak van hemoglobine, een onderdeel van rode bloedcellen. Deze bloedcellen vervoeren zuurstof door je lichaam en zijn dus heel belangrijk!

Waar moet ik op letten bij het kopen van rozemarijn?

Zijn de takjes rozemarijn stevig en ruiken ze lekker? Dan is de rozemarijn lekker vers!