De lekkerste recepten met tijm

Hoe moet je verse tijm bewaren?

Heb je een tijmplantje in huis? Dan kun je deze vrijwel op elke lichte plek neerzetten, als hij maar niet op de tocht staat. Een tijmplant heeft regelmatig water nodig.

Bewaar losse takjes tijm in de groentelade van de koelkast. Hier blijven ze ongeveer 5 dagen goed. Wil je tijm langer bewaren? Dan kun je de kruiden ook invriezen. Dep de tijm goed droog voor je deze invriest. Ingevroren blijft tijm ongeveer 1 jaar houdbaar.

Hoe moet ik tijm schoonmaken?

Spoel de takjes tijm af onder de kraan en rits de blaadjes eraf.

Hoe moet ik tijm bereiden?

Tijm is geschikt om tijdje mee te koken, bakken of -stoven. Hoe eerder je het toevoegt, des te meer smaak geeft het kruid af. De aroma kan dan goed intrekken.

Is tijm gezond?

Elk kruid heeft een andere werking op het lichaam. Zo kan tijm (bijvoorbeeld in je thee) helpen tegen keelpijn, hoesten en slijm. Maar ook je afweersysteem heeft baat bij een beetje tijm. Zo bevat verse tijm mineralen, zoals zink en magnesium, maar ook vitamines. Het kruid heeft ook een sterke anti-bacteriële en schimmelwerende werking.

En kan je ‘s ochtends wel een oppepper gebruiken? Vervang dan eens je bak koffie voor een kopje tijmthee. Maar tijmthee schudt niet alleen je lijf wakker, het drinken van tijmthee helpt ook bij darminfecties en spijsverteringsklachten. Ook de rustgevende werking zou helpen bij het verlichten van depressies.

Waar moet ik op letten bij het kopen van tijm?

Zijn de blaadjes helder van kleur en heeft de plant een sterke geur? Dan is de tijm vers.