De lekkerste recepten met koriander

Hoe moet je verse koriander bewaren?

Bewaar verse koriander op een koele plek. Heb je koriander over? Wikkel het restje in vershoudfolie of nat keukenpapier. Je kunt het kruid nu ongeveer 4 dagen in de koelkast bewaren.

Liever langer bewaren? Dan kun je verse koriander ook invriezen. Ingevroren is koriander ongeveer 2 maanden houdbaar.

Hoe moet ik koriander bereiden?

Gebruik het fijngesneden kruid als smaakmaker of als garnering. Vanwege de sterke smaak is het verstandig om niet teveel in één keer toe te voegen. De korianderblaadjes en -steeltjes kun je ook meestoven.

Is koriander gezond?

Koriander bevat zeer weinig calorieën. Per eetlepel ongeveer 1 kcal. Ook zou koriander andere gezondheidsvoordelen hebben, zoals het verlagen van een te hoge bloedsuikerspiegel of

Waar moet ik op letten bij het kopen van koriander?

Ogen de korianderblaadjes groen en fris, en hebben ze geen gele randjes? Dan is het kruid vers! Je kunt koriander namelijk het beste zo vers mogelijk gebruiken. Zo proef je de aromatische smaak van het kruid nog beter.

Hoe moet ik koriander snijden?

Spoel koriander voor gebruik eerst goed af. Je kunt het kruid ook even in een kommetje met koud water leggen. Leg de koriander daarna op een velletje keukenpapier om overtollig water te absorberen. Verwijder het onderste gedeelte van de lange stelen en snijd het bosje koriander door de helft. Vouw daarna het bosje dubbel. Met een wiegende beweging kun je het kruid nu fijnsnijden.